
.
MAR
Bocartinos y / o parrochines
Boquerones y/o sardinitas de Lastres fritos.
EUR 15
Croquetes cremoses de xibia
Sepia en su tinta (8 uds.)
EUR 13
Foie de bacalao
Hígado de bacalao salvaje (120g) en su aceite ahumado, pimienta, tostas de pan. Suecia.
EUR 14
Lata de Mejillones
Plato hecho por nosotros.
EUR 13
Muergos
Navajas a la plancha.
EUR 19
Muergos con huevos
Algo parecido a un revuelto de navajas confitadas.
EUR 19
Calamares
Calamares frescos fritos.
EUR 19
Boquerones en Vinagre
Bocarte costera primavera.
EUR 16
Salpicón
Preguntanos de qué.
EUR 18
Arroz con berberichos
Arroz blanco meloso con berberechos. (se puede pedir una ración)
EUR 19
Pulpu del "Llombu la burra"
Pulpo a la plancha con patatones, aceite y pimentón.
EUR 25
Albondigas de Merluza
Merluza del pinchu, salsa de berberechos, patatas fritas
EUR 19
Ñocla
Receta antigua del buey de mar.
EUR 25
Merluza a la gallega
pimento, vinagre y un puntito de picante.
EUR 21
Caldereta
Por encargo. Unicamente se elabora con especies salvajes y vivas del Cantábrico procedentes de pesca artesanal. No nos prestamos a variar la calidad de ninguna de ellas. Gracias por no comprometernos.
NO MAR
Croquetes cremoses de jamón de Jabugo (8 uds.)
EUR 13
Croquetes cremoses de cecina de Wagyu (8 uds.)
EUR 13
Longaniza Asturiana
Ahumada, desgrasada en el cocido de garbanzos, patatonas, pimentón.
EUR 15
Quesu "La Cueva de Llonín"
Asado, tostadas de pan y salsa pesto.
EUR 16
Callos
Patatines frites.
EUR 16
Callos con huevu
Los mismos callos pero con un huevo frito sobre ellos, que fue como los tomamos aquí siempre.
EUR 18
Pitu de caleya
Pollo de corral guisado con patatas fritas.
EUR 20
Torreznos
EUR 12
Alcachofas a la plancha (3 Uds.)
Con huevo frito. (Alcachofa extra 4.50 €, huevo extra 2 €)
EUR 16
Secreto iberico de bellota
Plancha, patatas fritas.
EUR 20
Patates frites, dos huevos y foie fresco a la plancha (3 escalopas)
EUR 20
Rau de toro
Rabo de vacuno, pure de patata con golpe de pimienta.
EUR 20
Manos de gochu
Taco de manitas de cerdo, deshuesadas y selladas a la plancha, pimientos y patatas fritas.
EUR 20
Matachana
Patatas fritas, dos huevos y una morcilla con un punto de picante.
EUR 16
ENSALADAS
Solo tomate
Tomate madurado en la mata, sal de Añana, aove Knolive.
EUR 15
Pimientos con ventresca de bonito
Pimiento rojo asado con leña, ventresca del Cantábrico embotada, cebolleta roja y aceitunas negras.
EUR 17
POSTRES
La leche (que se frie al momento) el coulant y la torrija (llevan horno) pueden tardar un poco en servirse.
Ambrosía
Crema de quesos 0%, miel y nueces de Selorio.
EUR 6.50
Leche frita
Los fritos de leche de siempre, canela. Se frién al momento.
EUR 6.50
Torrija
Torrija caramelizada en almíbar, sale caliente de horno. Con helado.
EUR 6.50
Sorbete de limón
Hecho con nuestros limones.
EUR 5
Jamaa El-Fna
Una especie de sorbete árabe a base de hierbabuena, menta y lima frescos.
EUR 6.50
Coulant
Chocolate belga con helado.
EUR 6.50
Bombón de palu
El bombón helado de toda la vida.
EUR 4
Tarta tatin
Manzana acidá, sirope de sidra y helado de mantecado. (Sale caliente del horno)
EUR 6.50