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MAR
Bocartinos y / o parrochines
Boquerones y/o sardinitas de Lastres fritos.
EUR 15
Orgánico
Croquetes cremoses de xibia
Sepia en su tinta (8 uds.)
EUR 13
Foie de bacalao
Hígado de bacalao salvaje (120g) en su aceite ahumado, pimienta, tostas de pan. Suecia.
EUR 14
Orgánico
Lata de Mejillones
Plato hecho por nosotros.
EUR 13
Orgánico
Muergos
Navajas a la plancha.
EUR 19
Orgánico
Muergos con huevos
Algo parecido a un revuelto de navajas confitadas.
EUR 19
Sin gluten
Orgánico
Calamares
Calamares frescos fritos.
EUR 19
Orgánico
Boquerones en Vinagre
Bocarte costera primavera.
EUR 16
Sin gluten
Orgánico
Salpicón
Preguntanos de qué.
EUR 18
Sin gluten
Orgánico
Arroz con berberichos
Arroz blanco meloso con berberechos. (se puede pedir una ración)
EUR 19
Orgánico
Pulpu del "Llombu la burra"
Pulpo a la plancha con patatones, aceite y pimentón.
EUR 25
Sin gluten
Orgánico
Albondigas de Merluza
Merluza del pinchu, salsa de berberechos, patatas fritas
EUR 19
Orgánico
Ñocla
Receta antigua del buey de mar.
EUR 23
Suave
Orgánico
Merluza a la gallega
pimento, vinagre y un puntito de picante.
EUR 21
Sin gluten
Suave
Orgánico
Caldereta
Por encargo. Unicamente se elabora con especies salvajes y vivas del Cantábrico procedentes de pesca artesanal. No nos prestamos a variar la calidad de ninguna de ellas. Gracias por no comprometernos. Orgánico
NO MAR
Croquetes cremoses de jamón de Jabugo (8 uds.)
EUR 13
Croquetes cremoses de cecina de Wagyu (8 uds.)
EUR 13
Longaniza Asturiana
Ahumada, desgrasada en el cocido de garbanzos, patatonas, pimentón.
EUR 15
Sin gluten
Orgánico
Quesu "La Cueva de Llonín"
Asado, tostadas de pan y salsa pesto.
EUR 16
Vegetariano
Callos
Patatines frites.
EUR 16
Sin gluten
Suave
Orgánico
Callos con huevu
Los mismos callos pero con un huevo frito sobre ellos, que fue como los tomamos aquí siempre.
EUR 18
Sin gluten
Suave
Orgánico
Pitu de caleya
Pollo de corral guisado con patatas fritas.
EUR 20
Orgánico
Torreznos
EUR 12
Sin gluten
Orgánico
Alcachofas a la plancha (3 Uds.)
Con huevo frito. (Alcachofa extra 4.50 €, huevo extra 2 €)
EUR 16
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Secreto iberico de bellota
Plancha, patatas fritas.
EUR 20
Sin gluten
Orgánico
Patates frites, dos huevos y foie fresco a la plancha (3 escalopas)
EUR 20
Sin gluten
Orgánico
Rau de toro
Rabo de vacuno, pure de patata con golpe de pimienta.
EUR 20
Orgánico
Manos de gochu
Taco de manitas de cerdo, deshuesadas y selladas a la plancha, pimientos y patatas fritas.
EUR 20
Sin gluten
Orgánico
Matachana
Patatas fritas, dos huevos y una morcilla con un punto de picante.
EUR 16
Sin gluten
Suave
ENSALADAS
Solo tomate
Tomate madurado en la mata, sal de Añana, aove Knolive.
EUR 15
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
Pimientos con ventresca de bonito
Pimiento rojo asado con leña, ventresca del Cantábrico embotada, cebolleta roja y aceitunas negras.
EUR 17
Sin gluten
Orgánico
POSTRES
La leche (que se frie al momento) el coulant y la torrija (llevan horno) pueden tardar un poco en servirse.
Ambrosía
Crema de quesos 0%, miel y nueces de Selorio.
EUR 6.50
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Leche frita
Los fritos de leche de siempre, canela. Se frién al momento.
EUR 6.50
Vegetariano
Orgánico
Torrija
Torrija caramelizada en almíbar, sale caliente de horno. Con helado.
EUR 6.50
Vegetariano
Orgánico
Sorbete de limón
Hecho con nuestros limones.
EUR 5
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
Jamaa El-Fna
Una especie de sorbete árabe a base de hierbabuena, menta y lima frescos.
EUR 6.50
Sin gluten
Vegetariano
Orgánico
Vegano
Coulant
Chocolate belga con helado.
EUR 6.50
Vegetariano
Orgánico
Bombón de palu
El bombón helado de toda la vida.
EUR 4
Vegetariano
Tarta tatin
Manzana acidá, sirope de sidra y helado de mantecado. (Sale caliente del horno)
EUR 6.50
Vegetariano
Orgánico
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